Menù dell’ultimo dell’anno 31 dicembre 2017

Aperitivo della Casa

Antipasti al buffet

 

Gnocchetti di patate e rucola con ragù di gialletti e bresaola

Risotto mantecato ai carciofi e “formadi frant”

 

Petto di faraona bardato alla bernard su letto di misticanza all’aceto di ciliegie

Coppetta di patate farcite

Broccoli al burro e mandorle

 

Dolce con spumante

Frutta fresca e secca

Caffè con correzioni

 

Dopo la mezzanotte verrà servito il cotechino con le lenticchie

E. 65,00 compreso bevande e musica

La serata sarà allietata dal complesso musicale “I Tremendi”

Menù di Natale 25 Dicembre 2017

Aperitivo della Casa

 

Polenta morbida con salmone marinato

Cuori di carciofo ripieni

Prosciutto di San Daniele

Insalata di sedano rapa, mela e speck

 

Risotto mantecato ai porcini tartufati

Ravioli di  zucca al porro e fil di fumo

 

Sorbetto agli agrumi

 

Spezzato di cappone alla contadina

(per chi non gradisce il cappone ci sarà su prenotazione arrosto di vitello)

Patate al cartoccio con burro aromatico

Insalate miste

 

Dolce di Natale con spumante

Caffè con correzioni

E. 40,00 compreso bevande

Venerdì 3 novembre 2017 “Zucca e Castagne”

Venerdì 3 novembre vi proponiamo un nuovo appuntamento: Zucca e Castagne. Come sempre la serata sarà accompagnata dalla musica dal vivo.

Il menù

Sformatino di zucca e porro su vellutata di barbabietola al timo

San Daniele con insalatina autunnale di cappuccio, castagne e mela verde

Risotto mantecato con castagne, salsiccia e olio tartufato

Gnocchi di zucca al burro, salvia e ricotta affumcata

Tagliata di tacchino su macedonia di zucca al rosmarino e pancetta

Patate alla paprika

Castagne arrosto e ribolla

E. 25,00

Venerdì 13 ottobre 2017 a cena con i funghi

Venerdì 13 ottobre proponiamo una cena a base di funghi con ballo.

Il menù

Polentina morbida con funghi misti e stravecchio di Fagagna

Prosciutto di San Daniele con insalata di champignons

Risotto ai porcini e code di gamberi argentini

Gnocchi di spinacina spadellati con ragù di gialletti

Saltimbocca ai funghi e speck

con patate nostrane al forno

insalate miste

Dolce della Casa

Bevande

Il costo è di 28,00 € tutto compreso

Menu pranzo di Pasqua

A poche settimana dalla domenica di Pasqua vi anticipiamo il nostro menu.

Aperitivo della casa

Incontro di zucchine e gamberi in salsa d’arancio
Baccalà e porro sfogliato al sesamo
Affettati nostrani
Insalata di funghi valerianella e grana

Risotto agli asparagi e robiola
Ravioli caserecci alle erbe di campo spadellati al ragù di cappesante

Sorbetto

Spezzato di capretto alla contadina
(in alternativa vitello arrosto)
Ratatouille di verdure
Purè di patate e topinambur
e insalatine novelle

Mousse di cioccolato bianco con fragole e banane
caffe’
Bevande

E. 40,00

Vi aspettiamo numerosi!